『なまら旨いシカ肉料理グランプリin なかしべつ』結果発表
平成26年11月18日(火)ウエディングプラザ寿宴にて開催された、『なまら旨いエゾシカ料理グランプリinなかしべつ』の結果を発表します。
当日は、中標津町でシカ肉料理を提供している飲食店10店舗が参加し、各店自慢のシカ肉料理を出品いただき、一般参加者約100名で人気投票を行いました。
投票終盤、参加者の評価が分かれる白熱の展開となり、投票の結果栄えあるグランプリを獲得したのは、『鹿肉ピリ辛ミソ春巻葉野菜添え』 を出品いただいた『(株)寿宴』さんでした。惜しくも準グランプリだったのは『シカ肉のシチュー』を出品いただいた『(株)トーヨーグランドホテル』さんという結果でした。
当日は、中標津町でシカ肉料理を提供している飲食店10店舗が参加し、各店自慢のシカ肉料理を出品いただき、一般参加者約100名で人気投票を行いました。
投票終盤、参加者の評価が分かれる白熱の展開となり、投票の結果栄えあるグランプリを獲得したのは、『鹿肉ピリ辛ミソ春巻葉野菜添え』 を出品いただいた『(株)寿宴』さんでした。惜しくも準グランプリだったのは『シカ肉のシチュー』を出品いただいた『(株)トーヨーグランドホテル』さんという結果でした。
最後に講評お願いした岡本先生(釧路短期大学生活科学科准教授)からは、味だけでなく食品科学の専門家の視点からみて、バランスの取れた食材を使った料理としても好感の持てる料理が多かったとの評価をいただきました。
グランプリの様子
グランプリに参加いただいたお店
店名 | 料理名 |
中国料理 大和殿(1) | ピリ唐鹿麻婆豆腐 |
(株)トーヨーグランドホテル | シカ肉のシチュー |
中国料理 東龍門 | シカ肉焼売(シュウマイ) |
(株)寿宴 | シカ肉ピリ辛ミソ春巻葉野菜添え |
中国料理 大和殿(2) | シカ肉とピーマン炒め |
焼肉 そら | いのけんスペシャル(鹿肉の角煮丼) |
板前料理 はねだ | エゾシカ肉そぼろとパスタの茶碗蒸し |
居酒屋 ぴぃ助 | シカ肉のサイコロステーキ |
(有)中標津温泉保養所 | 鹿ロース肉のにんにく味噌焼き |
とん殿 大和殿支店 | 鹿肉の柔らか煮 食べるラー油和え |
ピエトラ | 鹿肉のラグーソースニョッキフォカッチャ添え |
※グランプリ対象外の参考出品料理
店名 | 料理名 |
農業高校 | シカ肉ジャーキーの大和煮カレー風味 |
専門調理師 袰田 | 塩こうじ風味我家の春巻 |
グランプリに参加協力いただいた皆様大変ありがとうございました。
このページの情報に関するお問い合わせ先
中標津町 電話番号:0153-73-3111FAX:0153-73-5333
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