なかなか健康なかしべつ（中標津町健康づくり推進計画）は、町民の方と行政とが協働で策定し昨年度からスタートした、町民一人ひとりがいつまでも健康で日々楽しく暮らせるために皆で取り組む計画です。
　今回は、「食生活」について皆さんにお伝えします。
食生活の中に「毎食色々な野菜を食べましょう。」という目標があります。野菜に含まれる食物繊維は、腸をキレイにし、肥満や生活習慣病予防の効果があることがよく知られています。また、ビタミン、ミネラルは疲労回復や体調を整えるために大切で、更に抗酸化作用により老化現象を抑え、アンチエイジングに効果があると言われています。しかし、野菜を調理するには手間がかかり、なかなか毎食食べることは困難です。そこで今回は、手軽に作れる野菜を使ったレシピを紹介します。中標津町で収穫される代表的な食材である、椎茸やブロッコリーも使っています。是非、ご活用ください！